แนะหลักการ 4 ข้อ ในการเลือกบรรจุภัณฑ์ เพื่อเพิ่มยอดขาย

การตลาด

ผู้เขียนพลชัย เพชรปลอดเผยแพร่วันพุธที่ 15 มีนาคม พ.ศ.2560

บรรจุภัณฑ์ (Package) เหมือนเสื้อผ้าสวยๆ ที่ช่วยเติมเสน่ห์ให้คนใส่ แต่ถ้าบรรจุภัณฑ์ดูด้อยค่า สวยหรือหล่อแค่ไหนใส่แล้วก็หมอง

เมื่อปลายปีที่แล้ว มีโอกาสไปบรรยายให้กับกลุ่มโอท็อปจากหลายจังหวัดในภาคกลาง เรื่องเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ โดยการบรรยายแบ่งเป็นภาค “เล่าให้ฟัง” และ “วิจารณ์ของจริง”

เรื่องเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์มีความละเอียดอ่อนอยู่พอสมควร และคงเกินความสามารถสำหรับคนที่ไม่ได้ร่ำเรียนมาทางออกแบบ จะทำเองได้ ดังนั้น ผมจึงบรรยายในเชิงของการให้ไอเดีย มากกว่าจะยุยงให้โอท็อปทั้งหลายลุกขึ้นมาออกแบบเอง

ผมชอบภาควิจารณ์ของจริงครับ เลยอยากเก็บมาเล่าสู่กันฟัง เผื่อท่านทั้งหลายจะได้ไอเดียเอาไปใช้พิจารณาบรรจุภัณฑ์ของสินค้าตัวเองในปัจจุบัน ว่าควรปรับปรุงหรือไม่ หรือว่าดีอยู่แล้ว

วิธีการก็คือ ผมเอาสินค้าจริงที่โอท็อปทั้งหลายนำมาด้วย เอามาโชว์กันจะจะ วิจารณ์กันแบบตรงไปตรงมา โดยดึงให้แต่ละคนมีส่วนร่วมในการวิพากษ์วิจารณ์ด้วย เพื่อจะได้เอาแนวคิดกลับไปพิจารณาผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของตัวเอง

หลักการที่นำมาใช้พิจารณา ผมให้ไว้ 4 ประการ ไม่ซับซ้อนครับ

หลักการข้อแรก “ต้องปกป้องสินค้า” หน้าที่ของบรรจุภัณฑ์อย่างแรกเลย ที่สำคัญมาก คือ ต้องสามารถป้องกันสินค้าของเราให้อยู่รอดปลอดภัยจนถึงมือลูกค้าได้ ไม่ใช่ถึงได้ธรรมดานะ แต่ต้องถึงได้โดยไม่ระคายบุบสลาย หรือโดนขีดข่วนแม้แต่น้อย

ฟังดูก็เหมือนจะจบแค่นั้น แต่เดี๋ยวก่อนครับ อยากให้พิจารณาเพิ่มเติมอีกสักหน่อยว่า นอกจากการป้องกันสินค้าไม่ให้บุบสลายได้แล้ว ใช้วัสดุที่เหมาะสมหรือไม่ เพราะการเลือกใช้วัสดุที่หรูเลิศอลังการเกินไป ต้นทุนก็ตามมาด้วย กลายเป็นการแบกต้นทุน แล้วกำไรก็ลดลง

ในทางตรงกันข้าม ถ้าใช้วัสดุกระจอกงอกง่อย แทนที่จะเสริมบารมีให้ดูดีมีเสน่ห์ กลับดูโลว์คอสต์ซะงั้น แบบนี้ก็พาให้สินค้าหมองในบัดดล

หลักการข้อที่สอง “ต้องง่ายต่อการขนส่ง” อันนี้เป็นความจำเป็นลำดับสอง ที่ต้องพิจารณาให้ดี เวลาสินค้าถูกขนส่งไปไกลๆ ต้องมีบรรจุภัณฑ์เฉพาะเพื่อการขนส่ง แต่ทั้งนี้ก็ต้องไม่ลืมว่า บรรจุภัณฑ์เพื่อการขนส่งนั้น เขาทำง่ายๆ ไม่ได้เน้นสวยงามแต่อย่างใด แค่ไม่ให้สินค้าบอบช้ำระหว่างการเดินทางเท่านั้น

ส่วนใหญ่ก็มักเป็นลังไม้ เป็นกล่องกระดาษ เป็นพลาสติก ที่ออกแบบมาให้บรรจุสินค้าได้จำนวนมาก ซึ่งหมายความว่า สินค้าหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ต้องวางทับซ้อนกันไปมา

จึงมีความจำเป็นต้องย้อนกลับมาพิจารณาหลักการข้อแรก ให้สัมพันธ์กับหลักการข้อนี้ว่า “บรรจุภัณฑ์ต้องสามารถบรรจุเพื่อการขนส่งได้ไม่ยาก”

คำว่า “ไม่ยาก” ในความหมายของผม คือ ไม่ต้องไปแสวงหาอุปกรณ์พิเศษอื่นใดมาใส่ เพื่อป้องกันบรรจุภัณฑ์แรกให้ปลอดภัย เมื่อนำมาบรรจุหีบห่อเพื่อการขนส่ง

ต้องพร้อมจะเผชิญกับการวางทับ วางซ้อน วางเบียด รวมไปถึงจะดีมาก ถ้าป้องกันได้ถึงขั้นโดนโยน โดนกระแทก

จึงต้องย้อนกลับไปในส่วนที่ให้พิจารณาถึงวัสดุที่นำมาใช้ต้องเหมาะสม ซึ่งไม่ใช่เหมาะสมเพียงต้นทุนเท่านั้น แต่ยังต้องพิจารณาในเรื่องความคงทนระหว่างการเดินทางด้วย

หลักการข้อที่สาม “ต้องสร้างมูลค่าเพิ่ม” การสร้างมูลค่าเพิ่มในที่นี้ หมายถึง การช่วยทำให้สินค้าดูดีมีมูลค่าเกินกว่าความเป็นจริง เพราะส่งผลต่อการตั้งราคาให้สูงขึ้นได้

ดังนั้น บรรจุภัณฑ์ควรมีความ “สวย” มีความ “โดดเด่น” สามารถสร้างความสะดุดตา ยามที่อยู่กับสินค้าชนิดเดียวกันบนชั้นวางจำหน่าย ใครเดินผ่าน เป็นต้องหันมอง ต้องหยิบจับมาดู

บรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม ไม่เพียงทำให้ตั้งราคาสูงขึ้นได้เท่านั้น แต่บ่อยครั้ง ลูกค้าซื้อเพราะ “บรรจุภัณฑ์สวย”

ความสวย ความโดดเด่น ที่มีในบรรจุภัณฑ์ ควรสร้างความรู้สึกบางอย่างให้กับลูกค้า โดยเฉพาะรู้สึกว่าเป็นของดีมีราคา มีคุณค่าน่าซื้อ หรือเห็นแล้วอยากซื้อไปเก็บ แสดงว่าบรรจุภัณฑ์ทำหน้าที่ได้เป็นอย่างดี

หลักการข้อที่สี่ “ต้องสื่อสาร” สื่อสารอะไรหรือครับ เพราะต้องมองว่า สินค้าทุกชิ้นที่ไปอยู่บนชั้นวางในร้านไหนก็ตาม กำลังทำหน้าที่อีกอย่างหนึ่ง คือ การเป็นสื่อเพื่อการโฆษณา ประชาสัมพันธ์ สินค้าของตัวเอง

เมื่อเป็นเช่นนี้แล้ว ต้องให้บรรจุภัณฑ์ทำหน้าที่บอกกับคนที่ผ่านมาพบเจอว่า “สินค้านั้น คืออะไร” อย่าให้ต้องเดาผิดเดาถูก บอกชัดๆ ไปเลย

รู้ว่าคืออะไรแล้ว ยังต้องรู้ต่อไปด้วยว่า “ใครผลิต” เผื่อเขาติดอกติดใจขึ้นมา อยากบอกต่อ หรืออยากซื้อซ้ำอีก อย่าให้ต้องเดาว่าซื้อได้ที่ไหน ถ้าไปเจอหลายยี่ห้อ ก็ไม่ต้องเดาว่าจะซื้อของใคร

“ชื่อ กับ เบอร์โทร” จึงสำคัญมาก ส่วนที่อยู่ทางไปรษณีย์ คงไม่มีใครเขียนจดหมายมาสั่งซื้อหรอกมั้ง แต่ถ้าบอกไลน์ อินสตาแกรม หรือเฟซบุ๊ก ดูน่าจะมีความเป็นไปได้สูงกว่า

ในกรณีที่สินค้ามีความซับซ้อน อย่าลืมบอกถึงวิธีใช้ลงไปด้วย ซึ่งบางทีบนบรรจุภัณฑ์อาจบอกรายละเอียดได้ไม่พอ ก็ต้องมีใบแนะนำกำกับเพิ่มใส่ไว้ในบรรจุภัณฑ์ด้วย อย่าปล่อยให้ลูกค้าอยู่ในอาการงง แล้วโมโหขว้างทิ้งเสียก่อน เพราะไม่รู้วิธีใช้

บางสินค้ามีข้อกำหนดทางกฎหมาย ว่าต้องระบุอะไรลงไป บรรจุภัณฑ์ก็มีหน้าที่เป็นพื้นที่สื่อสารเช่นกัน เช่น การมีเครื่องหมายรับรองต่างๆ การระบุอันตรายสำหรับสินค้าบางประเภท เป็นต้น

ปัญหาที่ผมพบเห็นจากการไปบรรยายคราวนี้ คือ การที่โอท็อปทั้งหลาย มีความพยายามทำบรรจุภัณฑ์ หรือหาบรรจุภัณฑ์มาใส่สินค้า แต่กลับทำได้อย่างมาก 2 หน้าที่ คือ ปกป้องสินค้า และการขนส่งที่สะดวกขึ้น

สิ่งที่ขาดหายไป คือ การเพิ่มมูลค่าให้สินค้า เพราะบรรจุภัณฑ์ที่เลือกมา เอาแค่เพียงใส่สินค้าได้ แต่ไม่สวยงามเลย และที่ขาดหายอีกอย่าง คือ เรื่องการสื่อสาร ไม่รู้กระทั่งว่า “ใครทำ” ไม่มีแม้แต่บอกว่าสินค้านั้น “คืออะไร”

ถ้าบรรจุภัณฑ์มีบางส่วนสามารถมองเห็นสินค้าได้ ลูกค้าก็พอจะพลิกดูได้ว่า คืออะไร แต่หากบรรจุภัณฑ์ปิดทึบ คงยากต่อการคาดเดายิ่งนัก

แล้วถามว่า “ใครบ้าง ที่คิดจะจ่ายเงินซื้อของที่ไม่รู้ว่าข้างในคืออะไร”

ลองดูครับ ถ้าท่านมีบรรจุภัณฑ์อยู่แล้ว ลองตั้งคำถามทีละข้อ แล้วตอบตัวเองด้วยหัวใจที่เป็นกลาง ไม่เข้าข้างตัวเอง ว่าบรรจุภัณฑ์ปัจจุบัน ปกป้องสินค้าได้มั้ย ขนส่งได้สะดวกขึ้นมั้ย เพิ่มคุณค่าให้สินค้าได้หรือไม่ และสุดท้าย สามารถสื่อสารให้ลูกค้าไม่ต้องเดาได้มั้ย

ถ้าทั้ง 4 ข้อ มีครบ สวยงามดูดี รับรอง “ช่วยเพิ่มยอดขาย” แน่นอน

แต่ถ้ามีไม่ครบ…“เปลี่ยนเถอะครับ” อย่าได้อาลัยอาวรณ์เลย

ลองเปลี่ยนดู แล้วจะรู้ว่าพลังของบรรจุภัณฑ์ มหัศจรรย์ยิ่งนัก…

 

ขอบคุณภาพประกอบจาก Creative Agency: Bunker
Project Type: Produced, Commercial Work
Client: Delysoy
Location: Launched in Germany, designed in Bosnia&Herzegovina
Packaging Contents: Soy noodles

cr. : https://www.sentangsedtee.com/featured/article_26717

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

การตลาด
เรียนรู้กลยุทธ์! ทำร้านกาแฟ ให้อยู่ยาว…ยอดขายวันเป็นร้อยแก้ว (ชมคลิป)

ผู้เขียนเส้นทางเศรษฐีออนไลน์เผยแพร่วันอังคารที่ 15 สิงหาคม พ.ศ.2560 ร้านกาแฟ กิจการในฝัน อันดับต้นของใครหลายคน การเปิดร้านกาแฟสักแห่งนั้นอาจไม่ยาก แต่ถ้าอยากให้อยู่รอดไปยาว อาจไม่ง่ายนัก เพราะนอกจากสินค้าหลัก ต้องถูกปากแล้ว บรรยากาศในร้าน การบริการ หน้าตาของอาหารเมนูอื่น ก็ต้องมีความน่าสนใจเช่นเดียวกัน อย่าง “มานี มีกาแฟ” ร้านดัง ขวัญใจวัยรุ่น-วัยทำงาน ที่เมืองพิษณุโลก ยามนี้ เขาชู “จุดขาย”ที่การตกแต่งร้านอบอวลไปด้วยบรรยากาศย้อนยุค สไตล์ “แฟนฉัน” ทำให้ลูกค้าเพลินตาเพลินใจ ที่มีโอกาสได้รำลึกหวนถึงอดีต นอกจากนั้นแล้ว การบริการยังต้องพิถีพิถัน ทุกขั้นตอน นับตั้งแต่การแต่งกายของบริกรของร้านรวมทั้งอัธยาศัยที่ยิ้มแย้มจริงใจด้วย ร้าน “มานี มีกาแฟ” กรณีที่ยกมาเป็นตัวอย่างนี้ ว่ากันว่าลูกค้าเข้ามาอุดหนุนต่อเนื่องนับปีแล้ว ยอดขายเฉพาะเครื่องดื่มนั้น ชงกันมือเป็นระวิงวันละนับร้อยแก้วเลยทีเดียว ท่านใดสนใจอยากแลกเปลี่ยนประสบกาณ์ หรือสอบถามเคล็ดลับความสำเร็จของร้านกาแฟเล็กๆแต่ยอดขายไม่ธรรมดาแห่งนี้ ติดต่อสอบถามได้ที่ คุณออส –กิจพัฒน์ กล่ำโพธิ์ โทรศัพท์ 081-688-8855 cr. : …

การตลาด
ท่องไว้ “อยากขายดี…พี่ต้องขายตัว” คาถาประจำใจ “ชายสี่ บะหมี่เกี๊ยว”

ผู้เขียนเส้นทางเศรษฐีออนไลน์เผยแพร่วันศุกร์ที่ 11 สิงหาคม พ.ศ.2560 คุณพันธ์รบ กำลา ผู้ก่อตั้งบริษัท ชายสี่ บะหมี่เกี๊ยว จำกัด หนุ่มใหญ่วัยห้าสิบกว่า พื้นเพเป็นชาวจังหวัดร้อยเอ็ด ที่หลายคนคงพอจะทราบประวัติของเขามาแล้วบ้างว่า “ล้มลุกคลุกคลาน” มานักต่อนัก กว่าจะผงาดเป็นเจ้าของอาณาจักร “ชายสี่ บะหมี่เกี๊ยว” มีร้านสาขาแฟรนไชส์กระจายอยู่ทั่วประเทศหลายพันแห่ง มูลค่าธุรกิจรวมแล้วหลายร้อยล้านบาทเลยทีเดียว คุณพันธ์รบ กับคู่ชีวิต ย้อนประวัติให้รู้จักกันคร่าวๆ เจ้าพ่อ “ชายสี่ บะหมี่เกี๊ยว” ผู้นี้ จบการศึกษาชั้นม.6 จากหลักสูตรกศน. ตอนอายุได้ 41 ปี เหตุเพราะทางบ้านฐานะค่อนข้างยากจน ต้องช่วยพ่อแม่ทำนาตั้งแต่จำความได้ พอเริ่มโตเป็นหนุ่มก็ออกทำงานรับจ้างมาแล้วสารพัด ทั้งทำงานบ้าน รับจ้างขึ้นต้นหมาก-มะพร้าว รับจ้างเก็บพริก เป็นรปภ. เป็นพ่อค้าขายไอติม กระทั่งพ.ศ.2535 จึงตั้งต้นอาชีพขายบะหมี่เกี๊ยว ย่านลำลูกกา ปทุมธานี และขายดิบขายดี มาจนถึงทุกวันนี้ “อยากขายดี…พี่ต้องขายตัว เป็นสำนวนชวนให้คิด ที่ชายสี่ฯนำมาปรับใช้กับการค้าขาย เราต้องขายตัวเองก่อนก่อนจะขายสินค้าอื่น …

การตลาด
แนะเคล็ดลับ สร้างแบรนด์ ในยุคออนไลน์ ง่ายๆ แค่ทำวิดีโอ อาชีพเสริมเพิ่มรายได้

ผู้เขียนวัชรี ภูรักษาเผยแพร่วันศุกร์ที่ 27 มกราคม พ.ศ.2560 ปัจจุบันขีดความสามารถในการพัฒนาและเข้าถึงเทคโนโลยีเกี่ยวกับ ระบบอินเตอร์เน็ต และสมาร์ตโฟน ของคนในสังคมเพิ่มสูงมากขึ้น แทบจะเรียกได้ว่า ใครๆ ก็สามารถเข้าถึงสิ่งเหล่านี้ได้ ไม่ว่าจะอยู่มุมไหนของโลก หรืออยู่บนพื้นที่ก็แล้วแต่ ขอเพียงแค่มีอินเตอร์เน็ตเข้าถึงในพื้นที่นั้น ก็สามารถเข้าถึงเรื่องราวบนโลกออนไลน์ได้อย่างรวดเร็ว และง่ายดาย คุณเสกสรร เทิดสิริภัทร หรือ ฉายา เสกสรร ปั้น Youtube เจ้าของไอเดียเด็ดที่สร้างช่องทางการสื่อสารและตัวตนผ่านทางยูทูบ เล่าให้ฟังว่า ก่อนนั้นเป็นครู มีอยู่วันหนึ่ง เจ้านาย บอกว่า อยากทำวิดีโอโปรโมตโรงเรียน โดยให้เราเป็นคนดูแลรับผิดชอบ จึงตัดสินใจไปซื้อกล้องที่ถ่ายวิดีโอได้ ก็เริ่มศึกษาว่าจะทำวิดีโอทำกันอย่างไร ก็เริ่มต้นทำ ทำมาเรื่อยๆ พบว่าตนเองสนใจและชอบเรื่องนี้ไม่น้อย จึงทำต่อไปเรื่อยๆ โดยอัพวิดีโอที่ทำเอง ไม่ว่าจถ่ายวิดีโอ ตัดต่อ หรือการเรียงลำดับเนื้อหา ซึ่งได้จากการลองผิดลองถูก และศึกษา โดยอัพขึ้นไปบนช่องทางยูทูบ จนกระทั่งได้กลายเป็นการสร้างแบรนด์ให้กับตัวเอง และมีชื่อที่รู้จักกันบนยูทูบ ว่า “เสกสรร ปั้น …