หมูปิ้ง-ตับไก่ ไม้ 3 บาท! ขายมาสิบปีไม่เคยขึ้นราคา

ชี้ทางรวย

ผู้เขียนกนกพร หมีทองเผยแพร่วันศุกร์ที่ 16 มิถุนายน พ.ศ.2560

หมูหมักเสียบไม้ ปิ้งเตาถ่าน กลิ่นหอมตลบอบอวนชวนหิว ใครเดินผ่านเป็นอันต้องซื้อกินคนละไม้สองไม้ มีหลายคนที่หันมายึดอาชีพนี้กันเยอะแยะไปหมด แต่ไม่มีร้านไหนขายในราคาไม้ละ 3 บาทเหมือนกับร้านของคุณเด่น ส่วนใหญ่แล้ว ราคาจะอยู่ที่หลักสิบบาท ถึงอย่างนั้นคุณเด่น ไม่เคยคิดขึ้นราคาเพราะราคานี้ถือเป็น “จุดเด่น”ของร้านไปแล้ว

 

คุณเด่น เสนาบุญ วัย 44 ปี ชาวกำแพงเพชร และ คุณสุนันทา ผลกอง วัย 42 ปี ชาวยโสธร สองสามีภรรยาที่ยึดอาชีพขายหมูปิ้งไม้ละ 3 บาท ขายมากว่าสิบปีแล้ว ในอดีตหลังเรียนจบมัธยมฯ 6 คุณเด่นเข้ามาเป็นเด็กเสิร์ฟในกรุงเทพฯ แถวสนามมวยลุมพินี จากนั้นจึงได้พบรักกับคุณสุนันทา กระทั่งร่วมกันสร้างครอบครัว มีลูกสองคน

ทั้งคู่ยึดอาชีพเสิร์ฟอาหารอยู่หลายปี ด้วยค่าครองชีพที่ต้องกินต้องใช้ในกรุงเทพฯ นั้นสูงพอตัว ทำให้เงินเดือนที่ได้จากการเป็นเด็กเสิร์ฟไม่พอใช้ ประจวบเหมาะกับมีญาติขายหมูปิ้งอยู่แล้วมาแนะนำให้ขายหมูปิ้งด้วยกัน คุณเด่น จึงอาศัยดูวิธีทำแล้วมาเปิดร้านขายเอง

เริ่มต้นขายแรกๆ คุณเด่น บอกว่ามีเพียงรถเข็นหนึ่งคัน เดินขายไปเรื่อยยังไม่มีจุดจอดขาย จนวันนึงเข็นมาตรงหลัง มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ นักศึกษาแถวนั้นบอกให้มาจอดขายตรงนี้เพราะจะมาอุดหนุนทุกวัน คุณเด่นและภรรยาจึงขายบริเวณหลัง มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ ประชาชื่น 12 แยก1-2-2 เป็นประจำ

คุณเด่น เล่าว่าขายไม้ละ 3 บาทมากว่าสิบปีแล้ว ไม่เคยคิดขึ้นราคา เพราะอยากอนุรักษ์ราคานี้ไว้ ทุกวันนี้กลายเป็นจุดเด่นของร้านไปแล้ว ในร้านมีทั้งหมูปิ้ง ตับปิ้ง กึ๋นปิ้ง ขนาดไม้พอดีคำและราคา ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ขายไม้ละ 3 บาท 7 ไม้ 20 บาท ข้าวเหนียวห่อละ 5 บาท ขายได้วันละ 500-600 ไม้ต่อวัน รายได้ประมาณ 15,000 บาทต่อเดือน

ถึงแม้ว่าเนื้อหมูจะขึ้นราคา แต่คุณเด่นมีร้านซื้อหมูประจำทำให้ได้เนื้อหมูในราคากันเองไม่สูงมาก ถ้าอยู่ในช่วงเปิดเทอมใช้เนื้อหมู 7-8 กิโลกรัมต่อวัน แต่ถ้าช่วงปิดเทอมใช้เพียง 4-5 กิโลกรัม ส่วนอุปกรณ์ที่ต้องซื้อในแต่ละวันคุณเด่นแจงว่า ต้องซื้อไม้แหลม ถุงร้อน ข้าวเหียว ถ่าน เงินลงทุนในแต่ละวันประมาณพันบาทต้นๆ

ในหนึ่งวันก่อนออกขายต้องไปจ่ายตลาดตั้งแต่หกโมงเช้า ซื้อวัตถุดิบ เตรียมเนื้อหมูเสียบไม้ นึ้งข้าวเหนียวเสร็จราวๆ บ่ายสามโมงจึงออกมาตั้งร้านขาย เวลาเลิกไม่แน่นอน หากหมดเร็วก็เลิกเร็ว

ส่วนลูกค้าประจำร้านก็ไม่ใช่อื่นไกล ส่วนใหญ่จะเป็นนักศึกษาที่อยู่ละแวกนั้นมีทั้งคนไทย คนต่างชาติ และชาวบ้านใกล้เคียง บางคนถึงกับสั่งข้ามวันก็มี คุณเด่น เล่าว่ามีหลักในการขายง่ายๆ คือ บริการรวดเร็ว ลูกค้าสั่งสามนาทีได้เลย ที่สำคัญต้องยิ้มแย้มแจ่มใส่ พูดคุยเป็นกันเองกับลูกค้าเสมอ

ช่วงท้าย คุณเด่นเสริม บอกจะยึดอาชีพขายหมูปิ้งนี้เป็นอาชีพหลักต่อไป เพราะสามารถเลี้ยงครอบครัวได้ พอกินพอใช้

หากใครอยากแวะเวียนไปชิมหมูปิ้งไม้ละ 3 บาท แวะไปได้ที่ หลัง ม ธุรกิจบัณฑิตย์ ประชาชื่น 12 แยก1-2-2 เป็นร้านรถเข็นเล็กๆ ติดป้ายว่า หมูปิ้ง ตับไก่ 3 บาท โทรศัพท์ 086-606-0301 เปิดบริการทุกวัน

cr. : https://www.sentangsedtee.com/featured/article_30928

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ชี้ทางรวย
สื่อนอกตีข่าวทั่วโลก! “เจ๊ไฝ” ไข่เจียวปู 800 สตรีทฟู้ดไทยแลนด์ขึ้นแท่น “มิชลินสตาร์”

ผู้เขียนข่าวสดออนไลน์เผยแพร่วันพฤหัสที่ 7 ธันวาคม พ.ศ.2560 จากกรณี มิชลิน เปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก ‘มิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ’ หรือ MICHELIN Guide Bangkok เล่มแรก โดยมีร้านอาหารผ่านการคัดเลือกรวมทั้งสิ้น 98 ร้าน คู่มือเล่มนี้สะท้อนให้เห็นภาพของกรุงเทพฯ ในแง่มุมของความเป็นเมืองแห่งอาหารนานาชาติที่ยังคงรักษารากเหง้าและอัตลักษณ์ของอาหารไทยเอาไว้ได้ ซึ่งเป็นเสน่ห์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายล้านคนจากทั่วโลก ในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ’ ประจำปี 2561 ซึ่งเป็นฉบับปฐมฤกษ์นี้ ยังมีร้านอาหารริมทางได้รางวัล 1 ดาวมิชลินอยู่ 1 ร้านด้วย นั่นคือ ร้าน เจ๊ไฝ ที่เชฟเจ้าของร้านปรุงอาหารด้วยเตาถ่านในครัวเปิดขนาดเล็ก โดยสืบทอดกิจการที่รุ่นพ่อได้ริเริ่มขึ้นเมื่อ 70 ปีก่อนและโชว์ฝีมือระดับตำนานด้วยการปรุงเมนูเด็ดอย่างไข่เจียวปู ปูผัดผงกะหรี่ และโจ๊กแห้ง AFP PHOTO / Lillian SUWANRUMPHA ล่าสุด สำนักข่าวระดับโลกอย่าง เอเอฟพี …

ชี้ทางรวย
กว่าจะมาเป็น PET MASTER บ้าน “หลังสุดท้าย” ของสัตว์เลี้ยงแสนรัก

ผู้เขียนเส้นทางเศรษฐีออนไลน์เผยแพร่วันศุกร์ที่ 1 ธันวาคม พ.ศ.2560 ปัจจุบันธุรกิจสัตว์เลี้ยงในบ้านเรามีศักยภาพ มีการเติบโตต่อเนื่อง และ มีแนวโน้มน่าลงทุนไม่น้อย  PET MASTER คือ ธุรกิจภาคบริการเกี่ยวกับสัตว์เลี้ยงทุกชนิด ซึ่งกำลังได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เกริ่นมาแค่นี้หลายท่านอาจคาดว่า คงหนีไม่พ้น โรงพยาบาล ร้านอาหาร ร้านอาบน้ำตัดขน หรือ ไม่ก็ที่พักโรงแรม ดังเห็นกันอยู่มากมายหลายแบรนด์ หากใครเดาอย่างนั้นต้องขอบอกว่าผิดถนัด เพราะธุรกิจเจ้าของเรื่องราวนับจากนี้ มีการบริการไว้สำหรับสัตว์เลี้ยงที่ไร้ลมหายใจแล้ว….เท่านั้น!  โครงการฌาปนกิจสัตว์เลี้ยง PET MASTER มีหญิงสาวบุคลิกคล่องแคล่ว ร่าเริงเป็นกันอง วัยสามสิบปีกว่า ชื่อ พลอยทราย ภัสสรศิริ เป็นเจ้าของ ช่วงเริ่มต้นของการสนทนา เธอย้อนความเป็นมาให้ฟัง จบการศึกษาด้านสถาปัตย์ จากมหาวิทยาลัยศิลปากร ก่อนได้รับปริญญาตรีจะต้องทำงานวิจัยส่ง และด้วยความที่กิจการของครอบครัวเป็นโรงงานรับจ้างผลิตเตาไร้มลพิษทุกประเภท เลยเลือกทำหัวข้อเกี่ยวกับการออกแบบพื้นที่การจัดงานศพสำหรับส่วนรวม มีวัตถุประสงค์เพื่อลดมลพิษ ในเขตกรุงเทพฯ หลังเรียนจบออกมา ระหว่างช่วยทำธุรกิจที่บ้าน คิดอยากมีกิจการในแบบของตัวเอง “เป็นคนชอบเลี้ยงสัตว์ พอมันตายมักฝังในบริเวณบ้าน แต่ลองนึกถึงคนเลี้ยงกลุ่มอื่นซึ่งเขาอาจไม่มีพื้นที่ให้ฝัง การทิ้งร่างของสัตว์เลี้ยงลงถังขยะบางครั้งเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ …

ชี้ทางรวย
“เจ๊กตู้” สินค้าจิปาถะดีลิเวอรี่ สมัยในหลวงรัชกาลที่ 9 ทรงพระเยาว์

ผู้เขียนเส้นทางเศรษฐีออนไลน์เผยแพร่วันพฤหัสที่ 9 พฤศจิกายน พ.ศ.2560 เวลานี้ นอกจากความยิ่งใหญ่สมพระเกียรติของพระเมรุมาศพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร ณ บริเวณท้องสนามหลวง แล้ว นิทรรศการ ที่ดำเนินการโดยคณะอนุกรรมการฝ่ายบริหารจัดการนิทรรศการงานพระราชพิธีฯ ก็ได้รับความสนใจจากประชาชนจำนวนมาก โดยนิทรรศการนี้ แบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลัก คือ นิทรรศการ “พระผู้ทรงเป็นนิรันดร์” บริเวณพระที่นั่งทรงธรรม มีเนื้อหาเกี่ยวกับพระราชประวัติ พระราชกรณียกิจของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร นิทรรศการการจัดสร้างพระเมรุมาศ สิ่งปลูกสร้างประกอบพระเมรุมาศ และการบูรณปฏิสังขรณ์ราชรถและพระยานมาศในงานพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร จัดแสดงภายในศาลาลูกขุน และ นิทรรศการสัมผัสสำหรับผู้พิการทางสายตา จัดแสดงบริเวณอาคารทับเกษตร   “เจ๊กตู้” คือ ส่วนหนึ่งที่ถูกจัดแสดงไว้ในนิทรรศการ “พระผู้ทรงเป็นนิรันดร์” บริเวณพระที่นั่งทรงธรรม โดยมีป้ายแสดงข้อความประกอบไว้ ดังนี้ “สมเด็จพระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า เรียกชาวจีนหาบสินค้าเข้ามาขายในวังสระปทุม เพื่อให้สมเด็จพระราชนัดดาทั้งสามพระองค์ทรงเลือกซื้อ รัชกาลที่ ๙ เคยมีพระราชดำรัสเล่าพระราชทาน สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี ว่า …