แพ็กเกจจิ้งย้อนยุคโดนใจ “ข้าวเหนียวปลาทอด-ห่อใบบัว” ขายดีที่ตลาดบ้านระจัน

ชี้ทางรวย

ผู้เขียนเส้นทางเศรษฐีออนไลน์เผยแพร่วันจันทร์ที่ 11 กันยายน พ.ศ.2560

บรรยากาศย้อนยุคอยุธยาตอนปลายที่ “ตลาดบ้านระจัน” ซึ่งตั้งอยู่ในวัดโพธิ์เก้าต้น อำเภอค่ายบางระจัน จังหวัดสิงห์บุรี ยามนี้กำลังได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวทั้งไทยเทศ จำนวนไม่น้อย ทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ว่ากันว่าที่จอดรถแทบไม่พอรองรับ

ทั้งที่ช่วงเปิดใหม่ๆ มีผู้ประกอบการไม่เกิน 30 ร้าน แต่ใช้เวลาไม่นาน ด้วยแรงบอกต่อปากต่อปาก ทำให้ปัจจุบันตลาดย้อนยุคแห่งนี้ มีพ่อค้าแม่ขายมาพร้อมใจกันจำหน่ายสินค้ากันไม่ต่ำกว่า 200 ร้านเลยทีเดียว

สำหรับจุดเด่นที่เป็นจุดขายของตลาดแห่งนี้ นอกจากจะตั้งอยู่บนพื้นที่จริงทางประวัติศาสตร์แล้ว ทางผู้ดูแลตลาด ซึ่งเป็นคนในชุมชน ยังพร้อมใจกำหนดกฎกติกา-มารยาท ให้สอดคล้องกับยุคสมัยนั้น เช่น เวลาลูกค้าเดินผ่าน ให้เอ่ยทักทายด้วยคำพูดแปลกหู อย่าง แม่หญิงมาจากบ้านใดกันเจ้าคะ หรือ จะรับกระไรดีเจ้าคะ หากลูกค้าอุดหนุนแล้ว ก็ให้พูดว่า ขอบน้ำใจนะเจ้าคะ เป็นต้น นอกจากนี้ การแต่งกายของผู้ประกอบการ ก็ยังสอดคล้องกับสมัยอยุธยาตอนปลาย เหมือนที่หลายคนเคยเห็นในละครแนวพีเรียดกันมาบ้างแล้ว

และเพื่อให้บรรยากาศโดยภาพรวมดูสมจริงยิ่งขึ้น พ่อค้าแม่ค้าหลายราย ต่างพยายามหาสินค้าเหมือนที่มีอยู่ในยุคอยุธยาตอนปลายจริงๆ เช่น คุณสิริขวัญนภาพร บัวคลี่ เจ้าของร้านเจ๊พรปลาย่าง เล่าให้ฟัง เธอขายปลาแดดเดียว พวก ปลาช่อน ปลาสลิด ปลาดุก ปลานิล ฯลฯ อยู่ที่ตลาดในจังหวัดสิงห์บุรีอยู่ก่อนแล้ว

เจ๊พร เจ้าของกิจการ

แต่เพื่อเป็นการทำให้สินค้าของเธอมีจุดขายที่สอดคล้องแนวคิดของตลาด จึงทำการดัดแปลงและใส่ไอเดียลงไปนิดหน่อย โดยนำปลาแดดเดียวที่มีอยู่มาทอด ก่อนแบ่งเป็นชิ้นๆ จากนั้นจึงหุงข้าวเหนียว แล้วนำอาหารทั้ง 2 อย่างมาใส่ห่อรวมกันอยู่ในใบบัวก่อนมัดด้วยเชือกกล้วย ขายให้ลูกค้าที่มาจับจ่าย ห่อละ 25-30 บาท

“ลูกค้าหลายคนชื่นชอบหน้าตาของห่อข้าวเหนียวปลาทอดของร้านเรา เขาบอกเห็นแล้วอยากทานเลย ซึ่งใบบัวที่นำมาห่อนั้นรับรองไม่ฉีดยา เชื่อใจได้เพราะปลูกเองที่บ้าน แต่ละวันจะทำมาขายประมาณ 100-200 ห่อ ก็ขายหมดทุกวันไม่ต้องขนกลับเลยเจ้าค่ะ” เจ๊พร เล่าเสียงดังฟังชัดแบบอารมณ์ดี

 

สินค้าน่าสนใจที่ตลาดบ้านระจันแห่งนี้ ยังมีอีกหลากหลาย ท่านใดอยากไปชมให้เห็นกับตา หาเวลาไปเที่ยวกันได้ทุกวันเสาร์-อาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ และถ้าอยากได้อารมณ์ร่วมมากยิ่งขึ้น ทางตลาดยังมีชุดโบราณให้เช่าใส่กันได้ มีทั้งชายหญิง ในราคาไม่แพงอีกด้วย

 

cr. : https://www.sentangsedtee.com/exclusive/article_44093

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ชี้ทางรวย
“สะใจ ใหญ่ โหด” เบอร์เกอร์เด็กแนว ธุรกิจแจ๋วๆ ของศิษย์เก่าเซนต์คาเบรียล

ผู้เขียนเส้นทางเศรษฐีออนไลน์เผยแพร่วันพฤหัสที่ 9 พฤศจิกายน พ.ศ.2560 เป็นที่ชื่นชอบอย่างกว้างขวาง ในหมู่วัยรุ่นน้อย-ใหญ่ ไล่ไปจนถึงหนุ่มสาวชาวออฟฟิศทั้งหลาย สำหรับ Mother Trucker BKK (มาเธอร์ ทรักเกอร์ แบงคอก) ร้านเบอร์เกอร์เคลื่อนที่สไตล์อเมริกัน กับสโลแกน 3 คำ “สะใจ ใหญ่ โหด” คุณอาร์มี่ หิญชีระนันทน์ หนึ่งในสามของหุ้นส่วนกิจการ Mother Trucker BKK หนุ่มอัธยาศัยดี วัยยี่สิบกลางๆ ให้ข้อมูลด้วยน้ำสียงร่าเริ่ง เริ่มต้นให้ฟัง เป็นศิษย์เก่าโรงเรียนเซนต์คาเบรียล จบปริญญาตรีจากคณะ International Business มหาวิทยาลัยมหิดล ก่อนหน้านี้เคยทำงานประจำเป็นผู้ช่วยวิทยากรรับจัดอีเว้นต์ เพราะอยากเรียนรู้การบริหารจัดการเกี่ยวกับผู้คน ทำอยู่หนึ่งปีลาออกมาทำงานกองถ่าย อยู่ฝ่ายสถานที่ ก่อนออกมาทำธุรกิจส่วนตัว โดยชักชวนเพื่อนซี้อีกสองคน คือ บุช – ธนาวุฒิ อภิธนาคุณ และ ม้ง – …

ชี้ทางรวย
ขายไอศกรีม 17 ปี จากยอดขายวันละ 198 บาท เติมไอเดีย 12 เดือน 100 รสชาติ ชูคอนเซ็ปต์ “อร่อยสัญชาติไทย แปลกใหม่ไม่ซ้ำเดือน” เรตติ้งกระฉูด ขยับเพิ่มรับทรัพย์วันละ 10,000 บาท

ผู้เขียนอนัญญาเผยแพร่วันจันทร์ที่ 6 พฤศจิกายน พ.ศ.2560 ขึ้นชื่อว่า “ของกิน” ยังไงก็ขายได้ จึงมีผู้สนใจเข้ามาอยู่ตลอดเวลา แต่ไม่ใช่ว่าทุกสินค้าจะสร้างแบรนด์จนติดตลาดฝ่าด่านคู่แข่งที่มีอยู่ทุกหนแห่ง ทั้งเจ้าตลาดรายเดิมและรายใหม่ๆ ที่กระโดดเข้ามาท้าชิง “จุดขายที่แตกต่าง” จึงเป็นไม้เด็ดสำคัญ เช่นเดียวกับแนวคิด “คุณวิทณัฐ เด่นชลชัย” เจ้าของร้านไอศกรีมโฮมเมด “ไอส์เบิร์ก” จังหวัดนครปฐม ซึ่งอยู่ในตลาดมาเป็นปีที่ 17 จากช่วงเปิดร้านแรกๆ ที่ขายได้แค่ 198 บาท ต่อวัน สามารถพลิกฟื้น ขายดีจนมีรายได้แตะ 10,000 บาท ต่อวัน และยืนตักไอศกรีมตั้งแต่ร้านเปิดจนถึงร้านปิด โดยแทบไม่ได้เงยหน้าคุยกับใคร นอกจากเวลารับออร์เดอร์เท่านั้น   อร่อยไม่เหมือนใคร อยู่ในทำเลดี คุณวิทณัฐเจ้าของร้านไอศกรีมโฮมเมด “ไอส์เบิร์ก” เล่าว่า ช่วงเปิดร้านใหม่ๆ ทำไอศกรีมออกมาขาย 6 รสชาติ ซึ่งเป็นรสพื้นฐานที่มีขายทั่วไป อย่าง กะทิ วานิลลา สตรอว์เบอร์รี่ เลม่อน …

ชี้ทางรวย
อร่อย…ยันก้น (กระบอก) “เค้กข้าวหลาม” ไอเดียเริ่ด!

ผู้เขียนพารนีเผยแพร่วันพุธที่ 2 สิงหาคม พ.ศ.2560 เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของคนทำมาค้าขายไอเดียไม่หยุดนิ่ง สำหรับเจ้าของผลงาน “เค้กข้าวหลาม” ที่เคยวางขายอยู่ย่านตลาดหนองมน อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี แหล่งท่องเที่ยวสำคัญของประเทศ ที่หลายท่านคงพอทราบดีของฝากขึ้นชื่อของที่นี่ มี “ข้าวหลาม” เป็นพระเอก ครองใจนักท่องเที่ยวมานานแสนนานแล้ว “ก่อนหน้านี้เปิดร้านอาหารอยู่แถวหนองมน เค้กข้าวหลาม นี้ มีขายอยู่ในร้านมานานกว่า 5 ปีแล้วค่ะ” คุณฝน-มาลัยพร ธนาวรรณ ผู้สร้างสรรค์ เค้กข้าวหลาม เริ่มต้นให้ฟัง ก่อนแนะนำตัวให้รู้จัก ปัจจุบันอายุ 47 ปี พื้นเพเป็นคนชลบุรี จบปริญญาตรีนิเทศศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยกรุงเทพ เคยทำงานประจำอยู่ที่ธนาคารแห่งหนึ่ง ก่อนลาออกมาทำธุรกิจของตัวเองหลายอย่างแล้ว ทั้งขายแผ่นซีดีภาพยนตร์ ร้านอินเตอร์เน็ต และล่าสุดเปิดร้านอาหารชื่อลาทอร์ต้า อยู่ที่หนองมน ช่วงเปิดร้านอาหารมีโอกาสเรียนรู้การทำเค้ก จึงมี “เค้ก”รสชาติต่างๆ เป็นสินค้าเสริมในร้าน รวมทั้ง “เค้กข้าวหลาม” ในแบบของเธอนี้ด้วย “คนมาเที่ยวหนองมน มักซื้อข้าวหลามติดไม้ติดมือไปเป็นของฝาก เลยคิดอยากทำเค้กรสชาติ …