ตามไปดูเมนูฮิตขายดีที่…ถนนข้าวสาร “แมงป่องทอด”

ชี้ทางรวย

ผู้เขียนพารนีเผยแพร่วันอังคารที่ 22 สิงหาคม พ.ศ.2560

แม่ค้าหน้าใสวัยละอ่อน เดินถือถาดสีชมพูสดใส ด้านในบรรจุ “แมงป่องทอด-เสียบไม้” เรียงรายไว้เป็นระเบียบ พร้อมเร่ขายให้กับบรรดานักท่องเที่ยวที่คลาคล่ำอยู่บนถนนข้าวสารตั้งแต่ตะวันตกดิน เธอสียสสละเวลาทำมาหากิน มาพูดคุยด้วยอัธยาศัยยิ้มแย้ม เริ่มต้นแนะนำตัว ชื่อ นิน-อินทิรา แซ่ตัน อายุ 16 ปี พื้นเพเป็นชาวจังหวัดสุรินทร์ จมชั้นมัธยมศึกษาปีที่สามจากบ้านเกิดแล้วไม่ได้เรียนต่อ พ่อแม่ส่งเข้ามาหางานทำในกรุงเทพฯ โดยอาศัยอยู่กับแฟนหนุ่มและแม่ของแฟน ย่านบางพลัด

นิน เล่าเรื่องของเธอให้ฟัง แข่งกับเสียงเพลงที่เปิดกันดังสนั่นทั้งละแวกต่อว่า เริ่มทำอาชีเดินพ ขายแมงป่องทอด ในย่านถนนข้าวสาร ได้พักใหญ่แล้ว ทางพ่อกับแม่ให้มาทำเพราะเห็นว่ากำไรดี โดยวัตถุดิบที่เธอนำมาทอดขายหลักๆมี แมงป่องและบึ้ง หรือแมงมุมยักษ์ นั้น ส่งตรงมาจากสุรินทร์ บ้านเกิดของเธอเอง

โดยพ่อกับแม่ของเธอ จะให้ชาวบ้านไป “หามา”ตามท้องไร่ท้องนา ก่อนจะรับซื้อในราคาตัวละ 8 บาท จากนั้นบรรจุลงกล่องทั้งยังเป็นๆ ส่งมาให้เธอที่กรุงเทพฯ ผ่านทางรถตู้โดยสาร ในหนึ่งเดือนจะส่งมาให้ราว 4 ครั้ง

เมื่อได้รับวัตถุดิบแล้ว แฟนหนุ่มและแม่ของแฟน จะทำหน้าที่ล้างทำความสะอาด ปรุงรส นำไปทอด แล้วค่อยนำมาเสียบไม้ ส่วนตัวเธอมีหน้าที่ขนของขึ้นรถเมล์ก่อนมาเดินขายที่ถนนข้าวสารเป็ประจำทุกวัน ตั้งแต่หกโมงเย็นไล่ไปจนถึงตีสอง บางวันขายดีหน่อยห้าทุ่มก็ได้กลับบ้าน

“แฟนหนูขายของเล่นอยู่ที่ถนนข้าวสารเหมือนกัน แต่แม่กับพ่อหนูบอกว่าแมงป่องรายได้ดีกว่า เลยตัดสินใจขายหารายได้อีกทาง ทุกวันนี้ขายได้วันละประมาณ 10 กว่าตัว บางวันก็ขายหมดเลย 30 กว่าตัว เดินขายไปเรื่อยๆ ไม่แข่งกับใคร ต่างคนต่างขาย และหนูไม่ห้ามถ่ายรูป เลยมีคนมาขอถ่ายรูปเฉยๆแบบไม่ซื้อเยอะแยะเลย แต่ก็ขี้เกียจไปเก็บตังค์เค้า”นิน เล่าเสียงซื่อๆ

บึ้ง หรือ แมงมุมยักษ์ ขายตัวละ 500 บาท

ก่อนบอกต่อ คนที่เดินแบกถาดขายสินค้าแบบเดียวกับเธอในถนนข้าวสารนั้น มีถึง 30 กว่าเจ้า และยังมีแบบรถเข็นอีก 5-6 เจ้า ส่วนราคาขายจะแตกต่างกันไปตามขนาดของสินค้า อย่างตัวเล็กหน่อย เริ่มต้นที่ตัวละ 50 บาท ไล่ไปจนถึงตัวละ 200 บาท ส่วนบึ้ง หรือแมงมุมยักษ์ ซึ่งหายากมากกว่าแมงป่อง ราคาเปิดวันนี้ เธอตั้งไว้ที่ตัวละ 500 บาท

นิน บอกอีกว่า ลูกค้าที่อุดหนุนเธอนั้น มีทั้งคนไทยและต่างชาติ แต่ส่วนใหญ่จะเป็นฝรั่ง ทั้งผู้ชายและผู้หญิง ที่มักมาซื้อกิน “โชว์เพื่อน” ก่อนถ่ายรูป ถ่ายคลิป เก็บไว้ เป็นที่สนุกสนาน เพราะฝรั่งมักชอบของแปลกๆอยู่แล้ว และคนที่ซื้อส่วนใหญ่ ก็ไม่ถามว่าคือตัวอะไร เพราะรู้จักกันดีอยู่แล้วว่ามันคือ สกอร์เปี้ยน และ สไปเดอร์

“คนมาขายกันหลายเจ้าเลยต้องรู้จักขาย จะมัวขายราคาเดียวไม่ได้ ราคาก็ต้องลดหลั่นไปตามขนาด อย่าง หนูพูดภาษาอังกฤษไม่ได้ แต่จะพยายาม บอกมันคือสกอร์เปี้ยน กับ สไปเดอร์ วันฮันเดรดบาท บ้าง วันฟิฟตี้บาทบ้าง”นิน เล่ายิ้มๆ

ก่อนบอกต่อว่า ถ้าวันไหนเธอขายของไม่หมด สามารถนำเก็บเข้าตู้เย็นแลละนำออกมาอุ่นขายใหม่ในวันรุ่งขึ้นได้ เธอจึงตั้งใจจะขายแมงป่องทอดนี้ ไปเรื่อยๆ เพราะรายได้ดีกว่าขายอย่างอื่น มีรายรับคืนหนึ่งอยู่ราวหลักพันบาท หักต้นทุนแล้วเหลือกำไรหลายร้อย สามารถเลี้ยงตัวและครอบครัวได้ดีพอสมควร

“ตั้งแต่ขายมา ของไม่เคยขาดนะ มีอยู่เรื่อยๆ คงเพราะแมงป่องมันออกลูกเยอะก็ได้ และเดินขายแบบนี้สะดวกดี เพราะฝรั่งไม่ชอบเผ็ด เลยไม่ต้องมีน้ำจิ้ม แค่ปรุงรสให้มีเค็มๆหวานๆเขาพอใจแล้ว”นิน บอกส่งท้ายมาอย่างนั้น

 

 

cr. : https://www.sentangsedtee.com/exclusive/article_41720

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ชี้ทางรวย
สื่อนอกตีข่าวทั่วโลก! “เจ๊ไฝ” ไข่เจียวปู 800 สตรีทฟู้ดไทยแลนด์ขึ้นแท่น “มิชลินสตาร์”

ผู้เขียนข่าวสดออนไลน์เผยแพร่วันพฤหัสที่ 7 ธันวาคม พ.ศ.2560 จากกรณี มิชลิน เปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก ‘มิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ’ หรือ MICHELIN Guide Bangkok เล่มแรก โดยมีร้านอาหารผ่านการคัดเลือกรวมทั้งสิ้น 98 ร้าน คู่มือเล่มนี้สะท้อนให้เห็นภาพของกรุงเทพฯ ในแง่มุมของความเป็นเมืองแห่งอาหารนานาชาติที่ยังคงรักษารากเหง้าและอัตลักษณ์ของอาหารไทยเอาไว้ได้ ซึ่งเป็นเสน่ห์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายล้านคนจากทั่วโลก ในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ’ ประจำปี 2561 ซึ่งเป็นฉบับปฐมฤกษ์นี้ ยังมีร้านอาหารริมทางได้รางวัล 1 ดาวมิชลินอยู่ 1 ร้านด้วย นั่นคือ ร้าน เจ๊ไฝ ที่เชฟเจ้าของร้านปรุงอาหารด้วยเตาถ่านในครัวเปิดขนาดเล็ก โดยสืบทอดกิจการที่รุ่นพ่อได้ริเริ่มขึ้นเมื่อ 70 ปีก่อนและโชว์ฝีมือระดับตำนานด้วยการปรุงเมนูเด็ดอย่างไข่เจียวปู ปูผัดผงกะหรี่ และโจ๊กแห้ง AFP PHOTO / Lillian SUWANRUMPHA ล่าสุด สำนักข่าวระดับโลกอย่าง เอเอฟพี …

ชี้ทางรวย
กว่าจะมาเป็น PET MASTER บ้าน “หลังสุดท้าย” ของสัตว์เลี้ยงแสนรัก

ผู้เขียนเส้นทางเศรษฐีออนไลน์เผยแพร่วันศุกร์ที่ 1 ธันวาคม พ.ศ.2560 ปัจจุบันธุรกิจสัตว์เลี้ยงในบ้านเรามีศักยภาพ มีการเติบโตต่อเนื่อง และ มีแนวโน้มน่าลงทุนไม่น้อย  PET MASTER คือ ธุรกิจภาคบริการเกี่ยวกับสัตว์เลี้ยงทุกชนิด ซึ่งกำลังได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เกริ่นมาแค่นี้หลายท่านอาจคาดว่า คงหนีไม่พ้น โรงพยาบาล ร้านอาหาร ร้านอาบน้ำตัดขน หรือ ไม่ก็ที่พักโรงแรม ดังเห็นกันอยู่มากมายหลายแบรนด์ หากใครเดาอย่างนั้นต้องขอบอกว่าผิดถนัด เพราะธุรกิจเจ้าของเรื่องราวนับจากนี้ มีการบริการไว้สำหรับสัตว์เลี้ยงที่ไร้ลมหายใจแล้ว….เท่านั้น!  โครงการฌาปนกิจสัตว์เลี้ยง PET MASTER มีหญิงสาวบุคลิกคล่องแคล่ว ร่าเริงเป็นกันอง วัยสามสิบปีกว่า ชื่อ พลอยทราย ภัสสรศิริ เป็นเจ้าของ ช่วงเริ่มต้นของการสนทนา เธอย้อนความเป็นมาให้ฟัง จบการศึกษาด้านสถาปัตย์ จากมหาวิทยาลัยศิลปากร ก่อนได้รับปริญญาตรีจะต้องทำงานวิจัยส่ง และด้วยความที่กิจการของครอบครัวเป็นโรงงานรับจ้างผลิตเตาไร้มลพิษทุกประเภท เลยเลือกทำหัวข้อเกี่ยวกับการออกแบบพื้นที่การจัดงานศพสำหรับส่วนรวม มีวัตถุประสงค์เพื่อลดมลพิษ ในเขตกรุงเทพฯ หลังเรียนจบออกมา ระหว่างช่วยทำธุรกิจที่บ้าน คิดอยากมีกิจการในแบบของตัวเอง “เป็นคนชอบเลี้ยงสัตว์ พอมันตายมักฝังในบริเวณบ้าน แต่ลองนึกถึงคนเลี้ยงกลุ่มอื่นซึ่งเขาอาจไม่มีพื้นที่ให้ฝัง การทิ้งร่างของสัตว์เลี้ยงลงถังขยะบางครั้งเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ …

ชี้ทางรวย
“เจ๊กตู้” สินค้าจิปาถะดีลิเวอรี่ สมัยในหลวงรัชกาลที่ 9 ทรงพระเยาว์

ผู้เขียนเส้นทางเศรษฐีออนไลน์เผยแพร่วันพฤหัสที่ 9 พฤศจิกายน พ.ศ.2560 เวลานี้ นอกจากความยิ่งใหญ่สมพระเกียรติของพระเมรุมาศพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร ณ บริเวณท้องสนามหลวง แล้ว นิทรรศการ ที่ดำเนินการโดยคณะอนุกรรมการฝ่ายบริหารจัดการนิทรรศการงานพระราชพิธีฯ ก็ได้รับความสนใจจากประชาชนจำนวนมาก โดยนิทรรศการนี้ แบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลัก คือ นิทรรศการ “พระผู้ทรงเป็นนิรันดร์” บริเวณพระที่นั่งทรงธรรม มีเนื้อหาเกี่ยวกับพระราชประวัติ พระราชกรณียกิจของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร นิทรรศการการจัดสร้างพระเมรุมาศ สิ่งปลูกสร้างประกอบพระเมรุมาศ และการบูรณปฏิสังขรณ์ราชรถและพระยานมาศในงานพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร จัดแสดงภายในศาลาลูกขุน และ นิทรรศการสัมผัสสำหรับผู้พิการทางสายตา จัดแสดงบริเวณอาคารทับเกษตร   “เจ๊กตู้” คือ ส่วนหนึ่งที่ถูกจัดแสดงไว้ในนิทรรศการ “พระผู้ทรงเป็นนิรันดร์” บริเวณพระที่นั่งทรงธรรม โดยมีป้ายแสดงข้อความประกอบไว้ ดังนี้ “สมเด็จพระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า เรียกชาวจีนหาบสินค้าเข้ามาขายในวังสระปทุม เพื่อให้สมเด็จพระราชนัดดาทั้งสามพระองค์ทรงเลือกซื้อ รัชกาลที่ ๙ เคยมีพระราชดำรัสเล่าพระราชทาน สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี ว่า …