เกษตรกรยุคใหม่

เกษตรกรยโสธร ปลูกดอกกระเจียวหวานอินทรีย์ อาชีพที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยรู้จักแต่สร้างรายได้งาม

ที่มาเทคโนโลยีชาวบ้านออนไลน์ผู้เขียนภาวิณีย์ เจริญยิ่งเผยแพร่วันอาทิตย์ที่ 22 ตุลาคม พ.ศ.2560 พูดถึง กระเจียว หลายคนคงนึกถึงภาพทุ่งกระเจียวสีชมพูอมม่วงที่สวยสดงดงามในช่วงหน้าฝน ที่อุทยานแห่งชาติป่าหินงาม อำเภอเทพสถิต จังหวัดชัยภูมิ แต่ในความเป็นจริงดอกกระเจียวใช่จะมีไว้ดูเพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่บางสายพันธุ์ยังสามารถนำมารับประทานได้ด้วย ซึ่งมีคนจำนวนไม่น้อยที่ไม่เคยรับประทานดอกกระเจียวมาก่อน อย่างไรก็ตาม ชาวบ้านในจังหวัดยโสธรรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะรับประทานกันเป็นประจำอยู่แล้ว โดยเฉพาะการนำมาต้มจิ้มน้ำพริกต่างๆ ซึ่งใครที่เคยได้ลิ้มรสต่างติดใจกันเป็นแถว   ดอกกระเจียวหวาน ทำได้สารพัดเมนู ด้วยความที่เห็นช่องทางการตลาดอันสดใสของดอกกระเจียว คุณเมืองชัย ทองลา หรือ คุณโบ้ อายุ 27 ปี ซึ่งจบ ปริญญาตรี (เทคโนโลยีการผลิตสัตว์) สาขาส่งเสริมการเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ จึงได้รวมกลุ่มชาวบ้านจดทะเบียนจัดตั้งเป็น “วิสาหกิจชุมชนดอกกระเจียวหวานบ้านโคกนาโก” อำเภอป่าติ้ว จังหวัดยโสธร โดยตัวเขาเองทำหน้าที่เป็นเลขานุการของกลุ่ม จากแรกเริ่มมีแค่ 20 คน ตอนนี้เพิ่มเป็น 50 คนแล้ว ปัจจุบันมีเนื้อที่ปลูกโดยรวมประมาณ 20 ไร่ และมีแนวโน้มขยายพื้นที่ปลูกเพิ่มขึ้นอีก เพราะเห็นชัดว่าเป็นพืชเสริมที่ทำรายได้ดี คุณเมืองชัย ทองลา …

ชี้ทางรวย

ทูตเนปาลชี้ 5 สินค้าไทยดาวรุ่งที่นักลงทุนควรส่งไปขายที่เนปาล

ผู้เขียนดวงกมล โลหศรีสกุลเผยแพร่วันพฤหัสที่ 19 ตุลาคม พ.ศ.2560 “เนปาล” อาจจะไม่ได้เป็นประเทศที่อยู่ในลำดับต้นๆ ของผู้ประกอบการไทยที่คิดจะไปลงทุน หากเทียบกับกลุ่มประเทศ CLMV กัมพูชา ลาว พม่า เวียดนาม หรือแม้แต่ “จีน” แต่ทว่า “เนปาล” ก็เป็นประเทศที่นักลงทุนไทยไม่ควรมองข้าม ด้วยศักยภาพการเติบโตทางเศรษฐกิจที่มีแนวโน้มดีขึ้นเรื่อยๆ เป็นประเทศคู่ค้าอันดับ 6 ของไทย และยังเป็นศูนย์กลางการส่งออกต่อไปยังประเทศอินเดีย เนื่องจากการส่งสินค้าจากเนปาลไปอินเดียจะไม่เสียภาษี นอกจากนั้นยังเป็นจุดขนส่งและกระจายสินค้าแห่งสำคัญระหว่างจีนกับภูมิภาคเอเชียใต้ เช่น สาธารณรัฐประชาชนจีน ปัจจุบันมีบริษัทคนไทยเข้ามาลงทุนในเนปาลแล้ว อาทิ บริษัทในเครือโรงแรมดุสิตธานี และ บริษัทที่ร่วมทุนกับเนปาลผลิตหม้อแปลง สภาหอการค้าเนปาล บริษัทสยามล้านช้าง จำกัด โดยการสนับสนุนของ สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงกาฐมาณฑุ ผนึกกำลังกันจัดงาน NEPAL CHAMBER EXPO 2017 (ครั้งที่ 2) ระหว่างวันที่ 30 พฤศจิกายน …

ชี้ทางรวย

สื่อรุม-ขายดี! “บ๊ะจ่างเจ๊ม้วยนี้” ปรับเครื่องแต่ไม่เปลี่ยนสูตร รับเทศกาลเจ

ผู้เขียนเส้นทางเศรษฐีออนไลน์เผยแพร่วันพฤหัสที่ 19 ตุลาคม พ.ศ.2560 หลังจากเปิดตัวอย่างสวยงามกับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” เมื่อไม่กี่วันก่อน จนกลายเป็นแม่ค้าเนื้อหอม กระทั่งมีสื่อหลายแขนง ติดต่อขอสัมภาษณ์กันแบบหัวบันไดไม่แห้ง สำหรับ “บ๊ะจ่างเจ๊ม้วยนี้” สูตรซัวเถา ตกทอดกันมานานกว่าสามสิบปี ซึ่งเวลานี้กำลังขายดิบขายดีอยู่ที่ตำบลมหาชัย อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร สื่อทีวีมาถ่ายทำถึงร้าน และเพื่อเป็นการตอบแทนลูกค้าที่เรียกร้องเข้ามา อยากให้มี “บ๊ะจ่างเจ” ช่วงเทศกาลงานบุญในปีนี้ คุณมณี ปราณีธยาศัย หรือ “เจ๊ม้วยนี้” เจ้าของตำรับวัย 70 ปี จึงยินดีและเต็มใจทำออกมาขายให้ใน ราคาเดิม แต่ที่เพิ่มเติม คือ ความอิ่มบุญ อุ่นใจ และอร่อยได้แบบไม่มีเนื้อสัตว์ ลูกค้าอุดหนุนกันเพียบ “บ๊ะจ่างเจ เจ๊ม้วยนี้ ปรับเครื่องแต่ไม่เปลี่ยนสูตร ประกอบด้วย ข้าวเหนียวเขี้ยวงู คลุกเคล้ากับน้ำกะทิสดใส่ไชโป๊สับลงไปในข้าวเหนียวแทนกระเทียมเจียว จากนั้นนำไส้บ๊ะจ่างปรุงรส ประกอบด้วย แปะก๊วย ลูกบัว เห็ดหอม ถั่วลิสง และโปรตีนเกษตร …

ชี้ทางรวย

ขนมหวานอาหารเจ “ตุ้บตั้บเจ้าเก่า…เล้าโหงว” สืบทอดมาหลายชั่วอายุคน

ผู้เขียนเส้นทางเศรษฐีออนไลน์เผยแพร่วันอังคารที่ 17 ตุลาคม พ.ศ.2560 “ตุ้บตั้บ” ขนมหวานของชาวจีน ที่มีมาแต่โบร่ำโบราณ และตกทอดมายังลูกหลานให้ทำเป็นอาชีพเลี้ยงตัวได้แบบสบายๆ รายนี้ มีชื่อเรียกขานตัวเองว่า “เล้าโหงว” โดยคุณนูญ – รัฐธรรมนูญ ชัยรัตน์กาญจน์ เป็นตัวแทนกิจการมาให้ข้อมูลว่า ขนมตุ้บตั้บเล้าโหงวนี้ มีการสืบทอดสูตรและกรรมวิธีแบบจีนโบราณมาหลายชั่วอายุคนแล้ว ซึ่งโดยปกติตัวเขาและทีมงานอีกราวสิบชีวิต จะไปตั้งร้านขายกึ่งสาธิตกรรมวิธีการทำ ในเทศกาลกินเจ ที่ซอยโรงเจ ตลาดน้อย ย่านเจริญกรุง เป็นประจำทุกปี และปีนี้จะไปออกร้าน ตั้งแต่วันที่ 19-28 ต.ค.นี้ รวมเป็นเวลาสิบวัน “เทศกาลเจทุกปี จะไปเปิดขายที่ตลาดน้อย คำนวณไม่ได้ว่าขายได้วันละกี่ห่อ รู้แต่ว่าใช้ถั่วลิสงคั่วตกราววันละ 50 กิโลกรัม และตลอดสิบวันมีลูกค้าเข้าคิวซื้อกันตลอด คนหนึ่งซื้อที 20-30 ห่อ ปัจจุบันขายห่อละ 30 บาท มีกำไรเลี้ยงตัวได้สบาย เพราะผมเป็นคนพอเพียง ไม่เล่น ไม่กิน ไม่เที่ยว กินแค่พออิ่ม” คุณนูญ …

ชี้ทางรวย

ปลูกหญ้าที่มีนบุรี อาชีพดั้งเดิมที่ยังเหลืออยู่ กว่าจะมาเป็นหญ้าสนามต้องผ่านองค์ความรู้มากมาย

ผู้เขียนทะนุพงศ์ กุสุมา ณ อยุธยาเผยแพร่วันอังคารที่ 17 ตุลาคม พ.ศ.2560 ในการตกแต่งสวน สิ่งที่ละเลยไม่นำมาเป็นองค์ประกอบสำคัญอย่างพื้นสนามหญ้าก็อาจทำให้สวนแห่งนั้นขาดความสมบูรณ์แลดูไม่สวยงาม หากผ่านตามร้านขายต้นไม้หลายแห่งจะพบว่ามีหญ้าเป็นแผ่นตั้งกองไว้หน้าร้านเพื่อจำหน่ายควบคู่ไปกับพันธุ์ไม้หลายชนิด อย่างไรก็ตาม การเลือกใช้หญ้าแต่ละชนิดต้องพิจารณาให้เหมาะสมตรงกับเจตนาของการใช้งาน ไม่ว่าจะเป็นกลางแจ้งหรือแดดรำไร แต่ทราบหรือไม่ว่าเส้นทางของการผลิตหญ้ากว่าจะมาสร้างความสวยงามให้แก่สวนของคุณมีความเป็นมาอย่างไร ในอดีตหากต้องการใช้หญ้าเพื่อจัดสวนมักรู้กันดีว่าแหล่งสำคัญคือที่มีนบุรี เพราะปลูกหญ้าได้คุณภาพจนเรียกติดปากว่า “หญ้ามีน” ถึงแม้ในปัจจุบันแหล่งปลูกหญ้าจะเพิ่มหลายแห่ง ไม่ว่าจะเป็นจังหวัดปทุมธานี กำแพงเพชร หรือแม้แต่นครนายก แต่ชาวบ้านที่มีนบุรียังคงรักษาวิถีอาชีพปลูกหญ้าดั้งเดิมสร้างรายได้เพื่อคงเอกลักษณ์ไว้ คุณสมชาย เจ๊มะหะหมัด กรรมการศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตรมีนบุรีและประธานกลุ่มผู้ปลูกหญ้าแปลงใหญ่ เป็นผู้ที่คร่ำหวอดกับวงการปลูกหญ้าสนามมาตั้งแต่เด็กให้ข้อมูลว่า ที่มีนบุรีถือเป็นพื้นที่ปลูกหญ้าแห่งแรก โดยเมื่อหลายสิบปีที่ผ่านมา คุณสุดใจ วงศ์อารี อดีตรองจุฬาราชมนตรีในขณะนั้น ได้นำพันธุ์หญ้ามาปลูกเพื่อการค้าเป็นคนแรกในเขตมีนบุรี กรุงเทพมหานคร ซึ่งได้รับการเผยแพร่และเพิ่มจำนวนเกษตรกรผู้ปลูกหญ้าเพื่อเป็นการค้ามาจนถึงปัจจุบัน คุณสมชาย เจ๊มะหะหมัด (ขวา) และ คุณจิราภรณ์ ไพสมบูรณ์ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตร พันธุ์หญ้าทางการค้าที่ได้รับความนิยมเรียงจากมากไปน้อยมีอยู่ 3 อย่าง ได้แก่ นวลน้อย ญี่ปุ่น และมาเลเซีย ส่วนหญ้าอีกชนิดคือ หญ้าเบอร์มิวดา …

ชี้ทางรวย

“ป้าติ๋มขนมถังแตกวังหลัง” ขายดี จนนับชิ้นไม่ได้ ลูกค้าวัยรุ่นยันสูงวัย

ผู้เขียนวัชรี ภูรักษาเผยแพร่วันพุธที่ 18 ตุลาคม พ.ศ.2560 คุณยุทธชัย ไชยมงคล หรือพี่ต้อม อายุ 35 ปี เจ้าของร้านคนปัจจุบัน บอกว่า เราขายถังแตกที่นี่มาหลายสิบปีแล้ว ตั้งแต่รุ่นดั้งเดิมคือพ่อแม่ ส่วนตัวผมมาสานต่อได้ประมาณ 6 ปี เราขายดีมาเรื่อยๆ ตั้งแต่สมัยก่อน ด้วยเพราะรสชาติที่โดดเด่น อย่างเช่น หอม ไม่หวานมาก ไม่เปรี้ยวเหมือนขนมถังแตกสมัยก่อนๆ เพราะขนมถังแตกเป็นแป้งหมัก การจะควบคุมให้อร่อย ต้องดูแป้ง และสังเกตเป็น และมีไส้ขนมที่หลากหลาย ใส่ไส้เยอะ ไม่หวงไส้ ใส่แบบจัดเต็ม ครีมใช้เป็นครีมที่ทำมาจากน้ำตาลมะพร้าวแท้มันจะไม่หวานมากและหอม” การเตรียมวัตถุดิบที่ใช้ขายในแต่ละวัน คือ ใช้แป้งหมักสำหรับทำขนมถังแตกกว่า 60 กิโลกรัม ส่วนไส้มีมากถึง 8 ไส้ ซึ่งการเตรียมวัตถุดิบเพื่อขายจะเตรียมมากพอสมควร เพื่อให้เพียงพอต่อการขาย เช่น ใช้ฝอยทองประมาณ 40 กิโลกรัม ข้าวโพดประมาณ 120 …

ชี้ทางรวย

หย่อ -หมูยอ วัฒนธรรมชาวเวียด

ผู้เขียนนันทนา ปรมานุศิษฏ์เผยแพร่วันพฤหัสที่ 19 ตุลาคม พ.ศ.2560 หมูยอห่อใบตองเป็นรูปทรงกระบอก หั่นเป็นแว่นๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่ผสมด้วยน้ำปลา พริก น้ำตาล และน้ำมะนาว หรือจะจิ้มกับพริกไทยบดกับเกลือและน้ำมะนาว เป็นออร์เดิร์ฟเรียกน้ำย่อยของชาวเวียดนาม หมูยอยังสามารถนำไปดัดแปลงใส่ในอาหารได้สารพัดชนิดที่คนไทยคุ้นเคยมากที่สุดคือ ข้าวต้มเส้นหรือก๋วยจั๊บญวน ที่เรียกว่า จ๊าวบั๊นกัน (Cháo bánh canh) ชาวเวียด เขามีวิธีกินที่หลากหลายกว่านั้น เช่น เสิร์ฟคู่กับปากหม้อ (มีไส้) ที่เรียกว่าบั๊นก้วน (Bánh cuốn) กินกับแป้งปากหม้อ (ไม่มีไส้) เรียกว่าบั๊นเอื้อก (Bánh ướt) ใส่เป็นไส้ขนมปังบาแก็ตที่เรียกว่าบั๊นหมี่ (Bánh mì) หรือใส่เป็นไส้แซนด์วิชของบั๊นหย่าย (Bánh giầy /bánh dầy / bánh dày) ซึ่งเป็นแป้งแผ่นกลมที่ทำจากข้าวเหนียว ใส่ในขนมจีนน้ำที่เรียกว่ากันบุ๊น (Canh Bún) บุ๊นหม็อก (Bún …

ชี้ทางรวย

อดีตแอร์โฮสเตสสาว ปิ๊งไอเดียทำธุรกิจชาสมุนไพรปั้นแบรนด์ “ไอย์สบาย” คุณภาพคับแก้ว โกยรายได้หลักล้านต่อเดือน

ผู้เขียนดวงกมล โลหศรีสกุล duk500721@hotmail.comเผยแพร่วันศุกร์ที่ 20 ตุลาคม พ.ศ.2560 อดีตแอร์โฮสเตสสาววัย 37 ปี ปิ๊งไอเดียทำธุรกิจชาสมุนไพร ปั้นแบรนด์ “ไอย์สบาย” คุณภาพคับแก้ว ควบคุมวัตถุดิบตั้งแต่ต้นน้ำ ได้รับโอกาสจากห้างใหญ่ขยายตลาด ถูกใจลูกค้าต่างชาติ ขึ้นแท่นเบอร์ 1 ชาตะไคร้ โกยรายได้หลักล้านต่อเดือน รับ OEM ผลิตตามออร์เดอร์ บุกตลาดของฝากในช่วงปลายปี มองเห็นโอกาสทำธุรกิจชา “ตะไคร้” ต่างชาติชื่นชอบ คุณพณิชา ถาวระ หรือ คุณผึ้ง สาวบุคลิกดี เจ้าของแบรนด์ไอย์สบาย เล่าว่า หลังจบการศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา สาขาการจัดการอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการ สวมบทบาทแอร์โฮสเตสนาน 3 ปี ราวปี 49 ผันตัวไปทำงานอยู่ในแวดวงธุรกิจท่องเที่ยวและบริการ เป็นที่ปรึกษาสปาในโรงแรม 5 ดาวและรีสอร์ต มีความรู้ความเชี่ยวชาญเรื่องสมุนไพรไทย เลยเป็นที่มาของธุรกิจชาสมุนไพรไอย์สบาย เนื่องจากหญิงสาวเคยทำงานอยู่ในแผนกต้อนรับโรงแรมระดับบน เธอเป็นผู้คิดเมนูเครื่องดื่มเสิร์ฟลูกค้าต่างชาติ …

ชี้ทางรวย

“ขายปลากัดออนไลน์” ลงทุนเริ่มต้นหลักร้อย ปัจจุบันรายรับหลักแสนต่อเดือน

ผู้เขียนเส้นทางเศรษฐีออนไลน์เผยแพร่วันพฤหัสที่ 12 ตุลาคม พ.ศ.2560 เมื่อโลกไร้พรมแดน แคบลงมาทุกขณะ สมัยนี้ใครจะหยิบจะจับค้าขายอะไรก็เป็นไปได้หมด ยกตัวอย่าง คนขายอยู่นครปฐมติดต่อขาย “ปลากัด”ให้ลูกค้าที่สหรัฐอเมริกา ใช้เวลาเพียงชั่วข้ามคืนก็เป็นคู่ค้ากันได้แบบชิว-ชิว แต่กว่าจะจะก้าวเป็นผู้ประกอบการ “ข้ามชาติ”ดังว่ามานั้น ใช่จะเป็นเรื่องง่ายดายนัก สองสามีภรรยา เจ้าของกิจการ คุณหน่อย – รมิดา ตาณธนพันธ์ เจ้าของกิจการ BettaberryThailand (เบตต้าเบอร์รี่ ไทยแลนด์) ผู้จำหน่าย “ปลากัด”สายพันธุ์ต่างๆ แต่ไม่มีหน้าร้านแม้แต่คูหาเดียว อาศัยเพียงช่องทางการขายผ่านทางออนไลน์เท่านั้น หากสามารถทำรายได้เลี้ยงตัวและครอบครัวได้เป็นอย่างดีมานานนับปีแล้ว กรุณสละเวลามาให้ข้อมูลเกี่ยวกับความเป็นมากิจการในแบบของเธอด้วยอัธยาศัยยิ้มแย้ม เริ่มต้นด้วยความเป็นมาส่วนตัวว่า พื้นเพเป็นชาวนครปฐม จบปริญญาตรีด้านบริหาร จาก มหาวิทยาลัยเอเชียอาคเนย์ ส่วนคุณจิ๋ว-ณภัทร ตาณธนพนธ์ หุ้นส่วนทั้งชีวิตและธุรกิจ เป็นคนกรุงเทพฯ จบคณะนิเทศศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยราชภัฎบ้านสมเด็จเจ้าพระยา ก่อนหน้านี้ เคยเป็นลูกจ้าง ทำงานในบริษัทเกี่ยวกับโรงพิมพ์ด้วยกันทั้งคู่ ทำงานประจำอยู่กว่าสิบปี ทั้งตัวเธอและสามี รู้สึกอิ่มตัวกับการเป็นพนักงานประจำ เพราะขยันมากเท่าไหร่ก็ได้เท่านั้น และคิดว่าน่าจะมีอะไรที่เป็นของเราเองดีกว่า จังหวะนั้นเอง …

ชี้ทางรวย

“การ์ดไข่ไก่” ตอกบอกรัก ไอเดียไม่ซ้ำ ทำเงินดี

ผู้เขียนกนกพร หมีทองเผยแพร่วันอังคารที่ 14 มีนาคม พ.ศ.2560 การ์ดไข่ไก่ ไอเดียแปลกไม่ซ้ำใคร มีวัสดุหลักเป็นไข่ไก่ที่ใช้ทำอาหารกันแทบทุกวัน ตกแต่งเป็นการ์ดไข่ไก่ จัดเป็นเซ็ตเปิดขายผ่านออนไลน์ ภายใต้ 4 คอนเซ็ปต์ “บอกรัก ใส่รัก ส่งรัก พบรัก” ผ่านความคิดสร้างสรรค์ของ คุณฝน-ธรรมสุดา สื่อธรรม วัย 25 ปี อดีตนักข่าวเว็บไซต์ และสาวฟรีแลนซ์ ผู้หันหลังให้กับงานประจำออกมาทำธุรกิจของที่ระลึกร่วมกับที่บ้าน จนซึบซับในงานประดิษฐ์ ทั้งการ์ด ของขวัญ มาตั้งแต่ยังเด็ก คุณฝน มีแนวคิดอยากทำอะไรแปลกใหม่แบบไม่มีใครทำมาก่อน นำไปขายแล้วทุกคนต้องรู้สึกว่า เฮ้ยอันนี้แปลกแน่นอน จึงเลือกนำไข่ไก่มาทาสีสันให้สวยงาม วางขายหน้าร้านร่วมกับที่บ้านมาก่อน 1 ปี ก่อนเปิดขายผ่านออนไลน์ได้ 3 ปี ภายใต้ชื่อร้าน Crack me ที่สื่อถึงการเชิญชวนให้มาตอกไข่ แต่ลูกค้าบางคนไม่กล้าตอกเพราะเสียดาย อยากให้มองว่าไม่ใช่การตอกเพื่อทำลาย แต่เป็นการตอกเพื่อหาความหมายที่อยู่ข้างในต่างหาก “แรกๆ กระแสดีมีคนรู้จักช่วยกันโปรโมท …